QUEENS KITCHEN AND FASHIONS

  வெள்ளை கொண்டைக்கடலை சுண்டல் தேவையான பொருள்கள் கொண்டைக் கடலை = 1/2 கப் (குறைந்தது 4 மணி நேரம் ஊற வைத்து எடுத்துக் கொள்ளவும்) தேங்காய் துருவல் = 1/4 கப் பெரிய வெங்காயம் = 1 பச்சை மிளகாய் = 1 நல்லெண்ணெய் = 2 ஸ்பூன் கடுகு = 1/4 ஸ்பூன் கொத்துமல்லி, கறிவேப்பிலை இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் உப்பு செய்முறை 1. ஊறவைத்த கொண்டைக் கடலையை குக்கரில் போட்டு 4 விசில் வேக வைக்கவும். 2. கடாய் வைத்து நல்லெண்ணெய் 2 ஸ்பூன் ஊற்றி, கடுகு சேர்க்கவும். 3. கடுகு பொரிந்ததும் பச்சை மிளகாய், வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும். 4. சிறிது வதங்கியதும் இஞ்சி பூண்டு சேர்த்து நன்கு வதக்கவும். 5. பின்னர் வேக வைத்த கொண்டைக் கடலையை சேர்க்கவும். உப்பு சேர்க்கவும். 6. நன்கு வதக்கவும். 7. துருவிய தேங்காயை சேர்த்து கிளரிக் கொள்ளவும். 8. கறிவேப்பிலை, கொத்துமல்லி தூவி இறக்கிக் கொள்ளவும். சுவையான கொண்டைக் கடலை சுண்டல் தயார். ***************************************************************************** Buying guide for sundal https://amzn.to/2Ed2zwP https://amzn.to/3aOiPAb https://amzn.to/2Yjmm4I ************************************************

1. பிடி கொழுக்கட்டை தேவையான பொருள்கள் சிவப்பு அவல் =  பொடித்தது 1 கப் நல்ல வெல்லம் = 1/2 கப் துருவியது தேங்காய் = 1/2 கப் துருவியது. ஏலக்காய் = பொடித்தது 1/2 ஸ்பூன் உப்பு  = 1 சிட்டிகை செய்முறை 1 . மேலே கூறிய பொருள்கள் அனைத்தையும் ஒரு பாத்திரத்தில் வைத்து கலந்து கொள்ளவும். 2. கலக்கும் போது சிறிது சிறிதாகத் தண்ணீர் தெளித்துக் கொள்ளவும். 3. ஏலக்காய் பொடியும் சேர்த்துக் கொள்ளவும். 4. கொழுக்கட்டை பதத்திற்கு கையிலேயே அழுத்தி பிடித்துக் கொள்ளவும். 5. பின்னர் ஒரு இட்லி பாத்திரத்தில் வைத்து நன்கு 10 நிமிடம் வேக வைத்து எடுக்கவும். சுவையான, இனிமையான பிடி கொழுக்கட்டை தயார்.! ********************************************************************* Those who are unable to make batter can buy from below links: https://www.amazon.in/s?k=kolukkattai&i=kitchen&camp=3638&creative=24630&linkCode=ur2&linkId=b00c0d6c64c72300145cfe&tag=queenskitchen-21 Moulds: https://amzn.to/2FD60gA https://amzn.to/2FBSYQq https://amzn.to/2YlpHQt **************************************************** 2.